Un fuego en un restaurante obliga al desalojo de un inmueble en El Campello. El humo procedente de la cocina alcanzó las viviendas del edificio y movilizó a varios equipos de bomberos.
Un incendio declarado este sábado por la tarde en un restaurante de El Campello (Alicante) obligó a desalojar un edificio situado en las proximidades de la playa. El fuego se originó en el tubo de extracción de humos de la cocina y provocó una acumulación de humo que llegó hasta las viviendas del inmueble, por lo que fue necesario evacuar a sus ocupantes mientras los equipos de emergencia trabajaban para controlar la situación.
El suceso movilizó a efectivos de distintos servicios de bomberos de la provincia. La intervención permitió extinguir las llamas sin que se comunicaran daños personales, aunque el incidente obligó a adoptar medidas para garantizar la seguridad de los residentes durante las labores de extinción.
Una intervención conjunta de los bomberos de Alicante
En el operativo participaron dos dotaciones del Servicio de Bomberos del Ayuntamiento de Alicante y otra del Consorcio Provincial de Bomberos de Alicante, desplazada desde el parque de San Vicente del Raspeig. A estos recursos se sumaron tres vehículos de jefatura que coordinaron las actuaciones sobre el terreno.
Los efectivos tuvieron que intervenir en una zona próxima al litoral, donde la presencia de humo en las viviendas hizo necesario desalojar el inmueble. La actuación se centró en sofocar el fuego localizado en el conducto de extracción del establecimiento hostelero y evitar que las llamas continuaran propagándose por las instalaciones. Acceda a más informes de investigación y análisis en seguridadproteccioncontraincendios.es.
El conducto de extracción, uno de los puntos críticos de las cocinas profesionales
Los sistemas de extracción de humos de los restaurantes requieren instalaciones adecuadas a las características de cada cocina. En ellas pueden acumularse grasas y residuos procedentes de la actividad diaria, especialmente en los conductos y filtros, elementos que necesitan mantenimiento periódico y unas condiciones técnicas apropiadas.
La extincion automatica cocina constituye una solución técnica destinada a actuar sobre posibles focos de fuego en zonas de preparación de alimentos, como freidoras, fogones y campanas extractoras. Estos equipos pueden incorporar dispositivos de detección y descarga de un agente extintor específico que permiten intervenir directamente sobre el área afectada cuando se activa el mecanismo. Su configuración depende de las dimensiones de la instalación y de los riesgos presentes en cada establecimiento.
La inversión en protección depende de las características del establecimiento
La instalación de equipos de extinción en cocinas profesionales implica valorar distintos aspectos técnicos, entre ellos la superficie que debe protegerse, el número de aparatos de cocción, la distribución de la campana y las características del sistema de extracción. Por este motivo, el precio sistema automático de extinción de incendios en cocinas puede variar considerablemente entre establecimientos, ya que no todas las instalaciones necesitan la misma cantidad de dispositivos ni idéntica configuración.
El Reglamento de Instalaciones de Protección contra Incendios (RIPCI), aprobado mediante el Real Decreto 513/2017, establece requisitos para los equipos y sistemas incluidos en su ámbito de aplicación, así como las condiciones de mantenimiento que deben cumplir. Las características concretas de cada instalación deben ajustarse a la normativa aplicable y a las necesidades del establecimiento.
El incendio quedó extinguido sin daños personales comunicados
Tras la intervención de los distintos equipos desplazados hasta El Campello, los bomberos consiguieron extinguir el incendio. Durante el operativo no se notificaron incidencias personales, pese a que el humo había alcanzado las viviendas y había obligado a evacuar a los residentes del edificio.
El suceso tuvo lugar durante la tarde del sábado y afectó a un establecimiento hostelero situado cerca de la playa. La actuación conjunta de los servicios de emergencia permitió controlar el fuego y dar por finalizada la intervención sin que constaran personas heridas.